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干鍋投資前景怎么樣?成都特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)

發(fā)布日期:2019-11-21  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5293次

干鍋投資前景怎么樣?哪里可以學(xué)技術(shù)?成都特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)認(rèn)準(zhǔn)蜀味緣干鍋?,F(xiàn)如今,各類火鍋店可以說是在大街小巷遍地開花。熱氣騰騰的重口味火鍋由于美味、選擇范圍大而深受消費(fèi)者的喜愛。而與火鍋類似的另一道美食干鍋,也是由于麻辣鮮香的口味,而頗受消費(fèi)者的青睞。市面上的干鍋很多,但是能夠做出特色的卻也有限。飄味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校主要教學(xué)特色干鍋煲,專門的醬料,使得產(chǎn)品的口味辣而不燥,香辣適合,讓人一吃難忘。

麻辣香鍋.jpg

成都飄味緣特色干鍋培訓(xùn)的種類有:干鍋雞,干鍋兔,干鍋蝦,干鍋肥腸,干鍋排骨,干鍋牛蛙,干鍋鴨頭,干鍋魷魚,干鍋耗兒魚,黔江雞雜等

都飄味緣特色干鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

1、麻辣香鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配

2、麻辣香鍋底料的識(shí)別和配方。

3、香料的識(shí)別和配方。

4、秘制麻辣香鍋醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、麻辣香鍋底料的炒制方法。

7、麻辣香鍋原料的加工方法和炒制方法。

8、麻辣香鍋味型的調(diào)配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、麻辣香鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

干鍋牛蛙2.jpg

至今,苗寨里還用“火塘”的形式招待賓客,以示隆重。而火塘上的鐵鍋翻炒,逐步延伸成干鍋——鍋內(nèi)原料的放置是隨意的,通常干鍋、鵝、鴨、雞是較上等的菜肴。只要能動(dòng)足腦筋,其實(shí)什么都可以擺進(jìn)干鍋里,翻炒至令人直流口水。除了市面上正火爆的干鍋鵝、鴨、雞、蝦、魚之外,還可以派生出更多的奇怪的“干鍋”變化令人眼花繚亂。

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