干鍋是相對于火鍋而得名?；疱仠芏?，以適應(yīng)涮燙各種原料；而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。原始的干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。

　成都干鍋技術(shù)培訓價格多少錢？對于干鍋技術(shù)學來說，再為慎重也不為過，因為只有味道做的好吃，才會有越來越多的顧客愿意為之買單，而成都蜀味緣作為干鍋培訓行業(yè)的翹楚所在，也成為很多開店者學干鍋技術(shù)的?；旧蟻沓啥际裎毒夁@里學干鍋技術(shù)的都是那些已經(jīng)開了店，但是對自己的干鍋口味不滿意，或者正想要開一家干鍋店的，他們對于干鍋的技術(shù)和口味都有著較高的需求，學員也可以自己到培訓現(xiàn)場進行實地考察，并現(xiàn)場品嘗味道，對于成都蜀味緣的干鍋口味有著整體的把握，如果覺得滿意再來簽訂合同教學。

干鍋培訓流程：

1、原料配料認識及優(yōu)劣鑒別。   

2、蔬菜及各種肉質(zhì)品的加工處理方法。

3、各種肉質(zhì)品的鹵制，底料的炒制，

4、紅油的熬制核心技術(shù)及保管。

5、秘制醬制作及保管技術(shù)。

6、各種口味干鍋制作及搭配。

7、裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。  

8、開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等。

味道上面不只是說說就會好的，需要現(xiàn)實之中多去嘗嘗，多去對比，　成都干鍋技術(shù)培訓價格多少錢？成都蜀味緣的干鍋技術(shù)培訓味道經(jīng)得起檢驗，他們是現(xiàn)場品嘗味道，滿意之后再來學，更歡迎大家多嘗過其他家之后再來對比，因為基本上來他們這里學干鍋技術(shù)的都是那些想要開店或者已經(jīng)開店的學員，對于技術(shù)和味道要求都是比較高的。

　　成都干鍋技術(shù)培訓價格多少錢？對于干鍋培訓機構(gòu)來說，僅僅味道做的好吃是遠遠不夠的，干鍋教學同樣正確，為了提高自己的培訓能力，他們首先是在培訓師傅上面下功夫，他們的教學師傅年齡都是在四十五歲以上，培訓經(jīng)驗相當?shù)呢S富，而且每一位學員都會有專屬的培訓師傅手把手傳授技術(shù)，不限時間，保證完全學好為止。