天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，火鍋越來越受人們歡迎。火鍋的制作也很簡單，只需要將火鍋底湯調(diào)好即可。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時(shí)加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種草本香料?；疱伵嘤?xùn)，并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料。

成都火鍋底料培訓(xùn)班哪家好？這樣做出的底料保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營養(yǎng)元素?；疱伵嘤?xùn)，涮燙出來的菜品口感好、原生態(tài)，而且底湯鮮美，且解辣解燥。顧客選擇自己喜歡的菜式，放入鴛鴦鍋內(nèi)，無論能不能吃辣，都能享受火鍋帶來的美味，帶給人們酣暢淋漓、爽頭心肺的快意，成為新概念健康美食的引領(lǐng)者。

火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋配方中的香料的識別 ；

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；

6、鴛鴦鍋制作方法；

7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ；

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè) ；

10、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決等等。

培訓(xùn)內(nèi)容： 1、重慶老火鍋、2、青油火鍋、3、牛油火鍋、4、鴛鴦火鍋、4、清湯火鍋、5、魚火鍋、6、冷鍋魚、7、兔火鍋8、麻辣水煮肉片

成都火鍋底料培訓(xùn)班哪家好？成都飄味緣成都火鍋培訓(xùn)班作為火鍋品牌里的后起之秀，從走進(jìn)市場都一直以自己的優(yōu)勢穩(wěn)步的發(fā)展著，成都飄味緣成都火鍋培訓(xùn)班與全國各地餐飲企業(yè)都保持著密切友好的合作關(guān)系。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)班調(diào)料非常適用于餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，味道的統(tǒng)一，便于產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化管理，餐飲老板再也不必為炒料煩惱，甚至可以不需要大廚，不僅解決了出餐速度的問題，還為餐飲老板節(jié)約大量人力物力成本。

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