炒飯是常見的一種食物，一般分為多種品類如：揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯制作方便，耗時較少。網(wǎng)絡(luò)傳說炒飯的發(fā)明和李鴻章有關(guān)。但實為誤傳。李中堂只是清末人士，而炒飯歷史悠久，譬如我國著名的揚州炒飯，在隋朝時期早已成形。 而揚州炒飯脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,就更加說明了炒飯出現(xiàn)的時期在更早以前。炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法，是勞動人民智慧的結(jié)晶。

四川炒飯技術(shù)培訓哪里好？想要學正宗的炒飯的做法和配方，需要找好靠譜的機構(gòu)，不能道聽途說，一定要自己實地考察清楚他們的體系和模式，品嘗產(chǎn)品的口味。前期多花費些時間在項目考察上，后期就會輕松很多，不慌不亂的開店，避免出現(xiàn)小細節(jié)問題，在你學炒飯的做法和配方的過程中，也要認真仔細，做出來的炒飯質(zhì)量過關(guān)，好吃美味，能夠吸引大量的消費者，在開店過程中，吸引更多的新顧客，留住老顧客。

炒飯技術(shù)培訓課程：

揚州蛋炒飯、北京鵝肝炒飯、蔥香鮑粒炒飯、廣州炒飯、廣州雞油炒飯、韓式炒飯、河南炒飯、榴香炒飯、龍蝦炒飯、南方炒飯、泰式炒飯、鐵板炒飯、玉米炒飯、醬油炒飯、臘肉炒飯另外還有20多種不同口味的炒飯。

炒飯技術(shù)培訓內(nèi)容：

1.各種輔料的認識和運用;

2.大米的選擇和認識,如何挑選大米很關(guān)鍵;

3.米飯的配方和火候的掌握;

4.花式炒飯的各種搭配技巧;

5.炒飯的各種秘制調(diào)味料的制作

6.各種炒飯的做法及新品種炒飯的開發(fā)

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