麻辣香鍋是源自重慶縉云山當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ā．?dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。到了海南，則被貫以時尚的說法--食材混搭。

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？正宗麻辣香鍋培訓(xùn)，成都飄味緣的專業(yè)做法，得以讓肉和菜相互浸潤，鮮美的湯汁與菜品中的自有成分形成豐盈的湯汁，放入特色調(diào)料，五味俱全!成都飄味緣學(xué)麻辣香鍋?zhàn)龇ê诵?，還特別在辣味上進(jìn)一步細(xì)化。在功效上，成都飄味緣麻辣香鍋技術(shù)團(tuán)隊，在中藥辛香原料的獨(dú)特配料中，加進(jìn)清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火!讓更多人通過成都飄味緣創(chuàng)業(yè)成功、同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的麻辣香鍋! 

麻辣香鍋培訓(xùn)課程

1、麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3、培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4、培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5、培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。

6、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

7、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8、培訓(xùn)蝦的處理方法。

9、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

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