干鍋培訓(xùn)其實并不多見，很少有專門教授干鍋的餐館和廚師。如果你想學(xué)干鍋制作，你只能去干鍋店打工并學(xué)習(xí)。近來很流行吃干鍋，干鍋產(chǎn)自四川，可麻可辣，深得消費(fèi)者的喜愛。特別是在山城重慶，多吃辣椒去去濕氣。有時候本來沒有食欲或者吃飯不香，飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。干鍋，一個比較火爆的餐飲項目，投入少的優(yōu)勢，更是讓很多投資商躍躍欲試。

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干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？特色干鍋制作培訓(xùn)，就在成都蜀味緣;特色干鍋技術(shù)核心，也在成都蜀味緣!成都蜀味緣的特色干鍋培訓(xùn)，互不串味，專業(yè)的大廚團(tuán)隊，讓原本單調(diào)的食物更加美味!辣椒是干鍋制作所不可以或缺的，特別是在四川，多吃辣椒去去濕氣。有時候本來沒有食欲或者吃飯不香，飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢？近年來干鍋的市場也是火爆至極，尤其是一些喜歡吃香辣的年輕人，這一市場因素也使得更多的人走向干鍋創(chuàng)業(yè)之路，創(chuàng)業(yè)其實并不難，主要是抓住關(guān)鍵點，而干鍋的創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵點就是干鍋的烹制核心技術(shù)。成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)中心，對各地的培訓(xùn)都給以高度認(rèn)同!這里的干鍋技術(shù)培訓(xùn)，幫助更多的人學(xué)會全套技術(shù)!